12月 2020

目の前で炊く土鍋ご飯で、いつもと違うゆったり時間

滋賀県甲賀市にある[睦庵]は、土鍋を使ったお料理を楽しめる古民家カフェ。目の前で炊く土鍋ご飯は、炊飯器では味わえないお米の美味しさに気付く体験になること間違いなし!土鍋ご飯が炊けるまでの時間やお茶碗選びなど、土鍋や信楽...Read more
ひょうたんや食べ比べランチ

近江八幡にある広く愛される日本料理店でいただくA5ランクのつゆしゃぶ

人気料理店になるには、ただならぬ苦難がある [ひょうたんや]は、創業71年(昭和24年)の歴史ある日本料理店です。店名の由来は、先代である中嶋 泰蔵さんが商売繁盛を願い、京都伏見のお稲荷さんに参拝され、...Read more
Mimosa kitchen コース料理

お店の菜園を見ながら、無農薬、無肥料の野菜を使ったお料理を楽しむ

自然に人が集う場所 今回は、11月3日にオープンした、無農薬、無肥料の野菜を使用したお料理を堪能できる[Mimosa kitchen]さんに訪れました。名前の由来は、マネージャーである丹羽さんが鮮やかな黄色い花ミモ...Read more