野洲市

近江牛れすとらん百年民家 黒窯 近江牛 野洲 肉 鉄板焼き ランチ

100年以上現役の釜で炊くご飯ときめ細かやかな肉質の近江牛

100年以上の歴史を誇る黒釜ご飯 滋賀県が誇る三大和牛の1つの近江牛を生産・販売している株式会社 徳志満が運営する[近江牛れすとらん百年民家 黒釜]は今年で18年目。今回は、100年以上前の邸宅をリノベーションし、...Read more
Petit Doll プティドール 西村 正人 オーナーシェフ パティシエ ケーキ

インスピレーションはショーウィンドウから。”デザイン”されたケーキの数々

プティドールの歴史 [Petit Doll]は創業約33年の歴史あるスイーツ店。現オーナーである西村正人さんとお店との出会いは、15年前、短期間のアルバイトから始まった。働いた期間は半年間ほどだったが、その後修行先である神戸の洋菓...Read more